ドイツとデュッセルドルフの生活情報をお届けしています。
食事・レストラン⇒ドイツ料理
ドイツ料理
典型的なドイツ料理としては下記がある。
- Eisbein（アイスバイン）：塩漬けした骨付きの豚のスネ肉を、玉ねぎやセロリなどの香味野菜とクローブなどと共に柔らかくなるまで煮込んだ料理。
- Schweine-haxe（シュバイネ・ハクセ）：骨付きの豚のスネ肉を皮がパリパリになるまでローストして、ジューシーに焼き上げた料理。
- Flammkuchen（フラムクーヘン）：小麦粉の薄い生地に野菜やハム、サワークリームを乗せて焼くピザの様な料理。チーズは使用してない。
- Maultaschen（マウルタッシェン）：小麦粉でできたパスタ生地に、玉ねぎ、ホウレンソウ、挽肉、ハムなどの具を詰めて香草で香りを加えた料理。餃子やラビオリのようにソースやスープに浸して提供される。
- Schnitzel（シュニッツェル）：ドイツ風のカツレツ。日本のカツレツよりも細かいパン粉を使用、たっぷりとパン粉をつけ溶き卵にくぐらせ、油やラードで揚げ焼きにしたもの。
ドイツ料理の付け合せとしては下記が多い。
- Pommes（ポメス）：フライドポテト
- Sauerkraut（ザウアークラウト）：キャベツの酢漬け
- Rotkohl（ロートコール）：紫キャベツの煮物
どのレストランにもある地ビールとして「Altbier（アルトビール）」がある。古典的な醸造法による上面発酵ビールで、赤褐色で香りと苦味が強いが飲みやすいビールである。
ここで紹介するほとんどのレストランは、「ビアホール」スタイルで、自家醸造ビールを提供しているので、ビールだけでも十分楽しめる。
Alter Bahnhof （ビアホール、Gulasch Altbier醸造元）
| Belsenstrasse 2, 40545 Düsseldorf | Tel. 0211-5578 9941 |
| 月～木・日：10:00-1:00、金・土：10:00-2:00 | |
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Alte Rheinfähre （ビアホール）
| Fährerweg 22, 40489 Düsseldorf | Tel. 0211-401134 |
| 月～日：10:00-24:00 | |
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Altstadt Restaurant
| Berger Str. 17, 40213 Düsseldorf | Tel. 0211-325228 |
| 月～日：11:30-23:30 | |
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Bauernstube Deppe
| Langeoogstrasse 14, 40468 Düsseldorf | Tel. 0211-4220 051 |
| 月・火・木～日：18:00-23:00 | |
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Brauhaus Am Dreieck （ビアホール）
| Blücherstrasse 6, 40477 Düsseldorf | Tel. 0211-3873 8778 |
| 月～金：12:00-24:00、土・日：11:00-24:00 | |
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Brauhaus Fuchsjagd （ビアホール）
| Gumbertstrasse 181, 40229 Düsseldorf | Tel. 0211-9948 848 |
| 月～木・日：10:30-1:00、金・土：10:30-2:00 | |
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Brauhaus Joh. Albrecht （ビアホール、自家製ビール醸造元）
| Niederkasseler Str. 104, 40547 Düsseldorf | Tel. 0211-570129 |
| 月～日：12:00-24:00 | |
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Das Weiss Blaue Haus （ビアホール）
| Nordstrasse 115, 40477 Düsseldorf | Tel. 0211-488800 |
| 月～日：10:00-24:00 | |
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Dorfschänke
| Alt-Niederkassel 49, 40547 Düsseldorf | Tel. 0211-9542 5010 |
| 火～金：12:00-15:00, 17:00-24:00、金：12:00-15:00, 17:00-1:00、土：17:00-24:00、日：12:00-20:00 | |
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Dorfstube
| Lanker Str. 2, 40545 Düsseldorf | Tel. 0211-1715 2540 |
| 月～日：12:00-24:00 | |
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Eigelstein
| Hammer Str. 17, 40219 Düsseldorf | Tel. 0211-6027 477 |
| 月～木：11:30-23:30、金・土：11:30-24:00、日：10:00-22:00 | |
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Frankenheim （ビアホール、Frankenheim Altbier醸造元）
| Wielandstrasse 16, 40211 Düsseldorf | Tel. 0211-351447 |
| 月～土：10:00-1:00、日：10:00-24:00 | |
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Fuchs im Hoffmann's
| Benzenbergstrasse 1, 40219 Düsseldorf | Tel. 0211-391436 |
| 月～日：16:00-24:00 | |
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Gaststätte Schalander
| Kölner Landstrasse 247, 40591 Düsseldorf | Tel. 0211-7597 057 |
| 月～木：17:00-1:00、金・土：17:00-1:30、日：14:30-22:30 | |
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Haus am Rhein
| Rotterdamer Str. 40, 40474 Düsseldorf | Tel. 0211-4361 579 |
| 火～金：11:30-15:00, 18:00-23:00、土・日：11:30-23:00 | |
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*hirschchen （ビアホール）
| Alt-Pempelfort 2, 40211 Düsseldorf | Tel. 0211-1711 405 |
| 月～金：11:30-24:00、土：17:00-24:00、日：10:30-23:00 | |
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Im alten Bierhause - Hermann Meuser （ビアホール）
| Alt-Niederkassel 75, 40547 Düsseldorf | Tel. 0211-551272 |
| 火～土：15:00-23:00、日：11:00-23:00 | |
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im Füchschen （ビアホール、Füchschen Altbier醸造元）
| Ratinger Str. 28, 40213 Düsseldorf | Tel. 0211-137470 |
| 月～木：9:00-1:00、金・土：9:00-2:00、日：9:00-24:00 | |
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Im Goldenen Ring （ビアホール）
| Burgpl. 21, 40213 Düsseldorf | Tel. 0211-2005 145 |
| 月～木・日：10:30-24:00、金・土：10:30-1:00 | |
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Rittel Gaststätte （ビアホール）
| Petersstrasse 35, 40593 Düsseldorf | Tel. 0211-7000 440 |
| 火～日：11:00-24:00 | |
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Schumacher （ビアホール、Schumacher Altbier醸造元）
| Oststrasse 123, 40210 Düsseldorf | Tel. 0211-8289 020 |
| 月～木・日：10:00-24:00、金・土：10:00-1:00 | |
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| [ Im Goldenen Kessel ] | |
| Bolkerstrasse 44, 40213 Düsseldorf | Tel. 0211-326007 |
| 月～木・日：10:00-24:00、金・土：10:00-1:00 | |
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Uerige Hausbrauerei （ビアホール、Uerige Altbier醸造元）
| Berger Str. 1, 40213 Düsseldorf | Tel. 0211-866990 |
| 月～日：10:00-24:00 | |
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Vossen
| Helmholtzstrasse 34, 40215 Düsseldorf | Tel. 0211-371443 |
| 月～木：15:00-24:00、金：15:00-1:00、土：12:00-1:00、日：12:00-24:00 | |
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Zum Bruderhaus （ビアホール）
| Fährstrasse 237, 40221 Düsseldorf | Tel. 0211-4363 6353 |
| 水～土：17:00-23:00、日：12:00-23:00 | |
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Zum goldenen Handwerk （ビアホール）
| Marktstrasse 12-14, 40213 Düsseldorf | Tel. 0211-3873 8778 |
| 月～金：12:00-24:00、土・日：11:00-24:00 | |
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Zum Schiffchen （ビアホール）
| Hafenstrasse 5, 40213 Düsseldorf | Tel. 0211-132421 |
| 月～日：12:00-24:00 | |
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Zum Schlüssel （ビアホール、Schlüssel Altbier醸造元）
| Bolkerstrasse 43, 40213 Düsseldorf | Tel. 0211-8289 550 |
| 月～木・日：10:00-24:00、金・土：10:00-1:00 | |
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Zur Uel （ビアホール）
| Ratinger Str. 16, 40213 Düsseldorf | Tel. 0211-325369 |
| 月・火・木・日：10:00-1:00、水・金・土：10:00-3:00 | |
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Zwölf Apostel （ビアホール）
| Bilker Allee 87, 40217 Düsseldorf | Tel. 0211-342649 |
| 火～日：11:00-24:00 | |
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